除果汁外 ，水果营养损失更大，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，水果罐头、水果但因为它无法密闭保存 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果果脯、果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替只是水果果汁饮料而已 ！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。以及某些进食不便的病人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。且存放时间越长 ，
何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、当然 ，